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银屑病患者为什么忌吃生鸡蛋

时间:2019-05-22    点击量:

 患者忌吃生鸡蛋,这是每位银屑病患者都需要了解的,那么您知道银屑病患者为什么忌吃生鸡蛋吗?听听北京京城皮肤医院的解释吧。

银屑病患者为什么忌吃生鸡蛋

银屑病患者忌吃生鸡蛋

很多患者都知道,对银屑病患者而言,每天吃1-2个鸡蛋,对身体营养的补充很有必要。但是,一些患者认为,生吃鸡蛋更能补充身体所需的营养,这是一种错误的认知,因为吃生鸡蛋,不仅对银屑病患者的病情不会产生有利的影响,还会加重患者的病情,银屑病患者忌吃生鸡蛋。

银屑病患者忌吃生鸡蛋的原因:

1. 从生鸡蛋带有很多病菌来说,可引起食物中毒,大约10%的鲜蛋都是存在致病菌、霉菌或寄生虫卵。用开水冲鸡蛋的话,由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵无法全部杀死,容易引起腹泻和寄生虫病。如果蛋中有沙门氏菌,还会导致出现中毒的现象。

2. 营养成分来说,吃生鸡蛋,对蛋白质的吸收有很大的影响,生鸡蛋的蛋白质结构致密,胃肠里的消化酶很难和其接触,因而银屑病患者食用后不容易被消化吸收。

3.此外,生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗蛋白。抗酶蛋白阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触,影响蛋白质的消化,而抗蛋白能与食物中的素结合,形成人体无法吸收的物质。

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